Un éxito la Fiesta de Paellas en el Hotel Cano.

32 exquisitas Paellas para todos los gustos.

Silvia Pinal, madrina de la Fiesta.

José M. Díaz digno representante de la aviación con su Paella Aeromar.

Paella Valenciana, la paella negra, la de maricos, la preparada con conejo, la de cuitlacohe, la árabe “Faralla”,

Con todos los sabores y colores, 32 paellas con las recetas más variadas se cocinaron este año durante la “Fiesta de Las Paellas del Hotel Elcano”.

Con la presencia de personalidades de los diferentes medios, empezando por la única y verdadera Diva de México, doña  Silvia Pinal, madrina de la Fiesta. Acompañaron a la Madrina para corte del listón inaugural el Secretario de Fomento Turístico del Gobierno del Estado, Javier Aluni  Montes, la alcaldesa de Acapulco, Verónica Escobar los anfitriones Santiago y Javier Sevilla. Pedro Haces y Jorge Pereiro.

Más de 650 comensales presentes en esta extremadamente calurosa tarde degustaran el típico platillo español.

Laura Zapata, actriz y cantante, la actriz  Lorena Velázquez, la actriz Anna Ciochetti, el actor Francisco Alonso, la pintora Martha Chapa y el conductor de noticias Francisco Zea ,fueron algunos de los invitados especiales que disfrutaron de este ya tradicional evento el pasado fin de semana en el Puerto de Acapulco.

Paellas elaboradas por amigos e invitados especiales, algunos que llegaron de la Ciudad de México, simplemente para participar en este evento que se ha vuelto tradicional por su ambiente agradable, amistoso y festivo  que se vivió entre el respetable, siendo este año el mayor número de personas asistentes,  que se dieron  el gusto de saborear las mejores paellas, beber  los mejores vinos y escuchar las mejores voces.

En punto de las 11:00  de la mañana, los ingredientes, entre los que destacaban los pescados y mariscos de “Mamujares del Océano”. Se encontraban  debidamente dispuestos tras haber sido requeridos por cada Paellero con anticipación, de acuerdo a la modalidad que tenían en mente cocinar, ya que ellos tienen la libertad de dar rienda suelta a su imaginación culinaria dándole así ese toque personal a la preparación, teniendo la ocasión de probar desde la tradicional paella Valenciana, la paella negra, la de maricos, la preparada con conejo, la de cuitlacohe, la árabe “Faralla”, entre otras, todas por cierto de un sabor y calidad, correspondiendo al padre  ADOLFO SILVA PITA, bendecir los ingredientes par  con una ayudadita divina,  lograr una mejor cocción. 

Los presentes pasaban hasta tres veces tratando de probar  todas las versiones de paella  que se encontraban sobre los enormes anafres ubicados a orilla de la playa cobijados por  palapas Acapulqueñas donde fueron colocadas las paelleras  bajo un sol sabroso y fulgurante que sin temor a equivocarnos en algunos momento llego a más de 40 grados,

Los Paelleros soportaron estoicamente para lograr su cometido, en momentos corrían a lanzarse al agua del mar o alberca para refrescarse y regresar a su ardua tarea,  que apetecía combinar  con una “corona” bien helada  o una refrescante copa de vino de Casa “La Negrita!.

La voz de Carolina Córdova, deleitaba con su impresionante voz acompañada por el Trío Los Amigos al igual que La Tuna Los Querubines llegados directamente de Madrid que dejaron sentir a través de las sevillanas y coplas un pedacito de España.

Muchos, esta vez muchos más que años anteriores se quedaron a saborear los sabrosos chilaquiles rojos y verdes, la pancita, el caldo con arroz picosito que fue servido después de las 8:00 de la noches cuando ya el ambiente estaba a todo lo que daba con todo mundo bailando alrededor de las mesas y expresando al máximo su alegría en mucha parte provocada por los productos “Bacardí”, el  evento duro hasta cerca de la medianoche. 

Una extraordinaria fiesta de sabor, alegría y sobre todo de gran camaradería.