Miguel Torruco Marqués, Secretario de Turismo del DF, expresó,al inaugurar, en el Centro Histórico, la nueva franquicia del restaurante La Parroquia de Veracruz, y añadió que se deberán redoblar esfuerzos para atraer más proyectos como éste, que permitan transformar a esta capital, de una ciudad de negocios a una ciudad cosmopolita.

Acompañado del vicepresidente de la Asociación Mexicana de Franquicias  Eduardo Mussali; del director del restaurante La Parroquia de Veracruz, Marcelino Fernández Rivero y de la gerente de Franquicias de la misma marca, Pilar Fernández, el funcionario dijo que “los empresarios siguen viendo en nuestra metrópoli, una gran oportunidad de inversión, especialmente en el ámbito turístico”.

Comentó que La Parroquia de Veracruz, establecimiento de gran tradición para el pueblo veracruzano, se suma a la oferta gastronómica del Distrito Federal para deleite de los capitalinos y de sus visitantes.

Torruco Marqués resaltó que la gastronomía es un elemento detonador del turismo, principalmente con el reconocimiento de la cocina mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, en 2010.

La Ciudad de México tiene 8 mil 419 establecimientos, que generan una derrama económica de 25 mil 242 millones de pesos, así como 65 mil 248 empleos directos y 163 mil 120 indirectos. Asimismo, concentra el mayor número de restaurantes de calidad turística, ya que a la fecha cuenta con más de mil quinientos, apuntó.

Hizo notar que la capital de la república está catalogada por la revista Forbes como la cuarta ciudad con la mejor cocina del mundo, luego de París, Roma y Tokio, a la vez que alberga a dos de los mejores restaurantes a nivel mundial, según la lista de St. Pellegrino y Aqua Panna, que son el Biko y el Pujol.

Al hablar a nombre del Grupo Gran Café de La Parroquia, Marcelino Fernández, en su turno, informó que ésta es la décimo quinta sucursal de la firma en la zona que va de la Ciudad de México al Puerto de Veracruz y Coatzacoalcos. Recordó que la empresa tiene lo mismo sucursales propias que franquiciadas y que en la capital del país existen ya las de Insurgentes y Olivo, en la colonia Florida, y la de Félix Cuevas y San Francisco.

Hizo notar que el café  La Parroquia existe desde 1926 y desde hace muchos años, dijo, una de las asignaturas pendientes era la de contar con una representación en el Centro Histórico de la Ciudad de México.

Agregó que con la apertura de esta sucursal se va a exponenciar el crecimiento de  La Parroquia y al respecto comentó que éste se orientará, en una primera etapa, hacia ciudades del sureste: Puebla, Orizaba, Córdoba, Jalapa; siete restaurantes en la zona conurbada del Puerto de Veracruz y Boca del Río; Coatzacoalcos, Campeche. “Y tenemos ya para el próximo año la apertura de Mérida y Cancún”.