La gastronomía es una de las razones por las cuales miles de personas viajan a diferentes partes del mundo. En México, para seguir uniendo  la gastronomía y el turismo,  este año, del 4 al 7 de octubre, Puerto Vallarta y Riviera Nayarit serán sede de la séptima edición de Vallarta Nayarit Gastronómica 2015, uno de los eventos más importantes de esta rama turística.

En conferencia de prensa, el pasado 1 de septiembre en las instalaciones del Centro Cultural de España, Carlos Elizondo, organizador del evento, destacó que esta edición trae a los mejores exponentes del mundo gastronómico: chefs, sommeliers, conferencistas y expositores nacionales e internacionales en el Hotel Marriot en la Marina de Puerto Vallarta, donde se realizarán actividades como showcookings, conferencias, catas y talleres.

Consuelo Elipe, directora ejecutiva de Grupo E-Consulting, detalló que el objetivo de este evento es posicionarse más a nivel nacional, por lo que se contará con la participación de chefs mexicanos como Betty Vázquez, Jonatán Gómez Luna, Lula Martín del Campo, Patricia Alejo, Pedro Evia, David Cetina, Eduardo Plascencia, Poncho Cadena, Nicho Mejía, entre muchos otros más.

Asimismo, se contará con la presencia de chefs internacionales más importantes del momento: Kisco García de Córdoba, España, quien posee una estrella Michelín; Monste Estruch de Barcelona, quien se hizo acreedor a una estrella Michelín de 2004 a 2011; Estanis Carenzo, argentino que ganó un Sol Repsol, así como Eva Millán de Córdoba, España, quien fue el segundo lugar de Master Chef España en 2013. Anunció que esta edición tendrá como país invitado a Panamá, el cual estará representado por un chef que dará muestra de la gastronomía panameña; y de estado invitado a Guanajuato, donde  el chef Jorge Pérez Luque y cocineras tradicionales darán un gusto al paladar junto.

Carlos Ruiz González, director del Centro Cultural España, señaló que tras la alianza de los organizadores de Vallarta Nayarit Gastronómica con esta dependencia, se realizará una muestra de películas españolas con temática gastronómica. Comunicó que  en The Jazz Fundation, situado en el Malecón de Puerto Vallarta, los días 5 y 6 de octubre, se  proyectarán las películas: “18 comidas”, la cual cuenta las historias cruzadas de un músico callejero que reencuentra el amor de su vida, un hombre que cocina para la mujer que nunca llega, dos hombres que se quieren pero se esconden y una cocinera que sueña ser cantante. Y “Tapas”, que narra la historia de un cocinero chino que tiene una habilidad especial para la elaboración de tapas, cruzando historias y situaciones con las personas que asisten cada día a su local.

Miguel Andrés Hernández, director de la OCV de Puerto Vallarta, indicó que gracias a los trabajos que han realizado la iniciativa privada y el gobierno estatal, durante el año este destino atrae a un gran número de personas de diversas regiones. En este sentido, reconoció que  Puerto Vallarta sigue distinguiéndose como el único destino de playa que recibe cada año a chefs y personalidades de talla internacional, mostrando la deliciosa combinación entre el mar y la montaña que conforman a la gastronomía local.

“Nos encanta la idea de recibir en el destino a tan reconocidos chefs nacionales e internacionales para que conozcan y prueben las delicias de nuestro puerto, además de que puedan preparar platillos con la frescura de los productos que da esta región, los cuales darán muestra de la gastronomía tan variada que tenemos los vallartenses”, dijo.

‎Marc Murphy, director general en Oficina de Visitantes y Convenciones de la Riviera Nayarit, apuntó que se ha trabajado en la promoción turística para convertir a Riviera Nayarit en un destino gastronómico por excelencia, a partir del apoyo de personalidades como la embajadora de la Gastronomía de Riviera Nayarit, Chef Betty Vázquez, y el embajador de la Mixología del Destino, Israel Díaz.  “México, hoy en día está a la vanguardia en gastronomía y mixología (…) tenemos embajadores que nos pueden proyectar a México al mundo”, añadió.

Finalmente, Juan José Tamayo, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y alimentos condimentados de Jalisco, externó que si bien  las personas viajan con el propósito de degustar las riquezas de las diferentes regiones, este evento al combinar el binomio Puerto Vallarta-Riviera Nayarit está apostando por impulsar la gastronomía mexicana, involucrando a nuevas generaciones.